L’olivier est un symbole qui appartient essentiellement à la culture méditerranéenne et aux trois religions monothéistes. Il est associé à la paix, à la richesse, à la pureté et à la fécondité. C’est un arbre béni, qui symbolise un principe spirituel quand il ne s’identifie pas à l’homme saint. Plus que tout autre arbre, il relie la terre au ciel, les hommes à leur Dieu.
Fécondité, paix, principe spirituel.